El plato del buen comer

Haciéndole honor a mi profesión que también es uno de los grandes amores de mi vida, explicare un poco del plato del buen comer. 

Es un circulo que abarca los diferente grupos de alimentos y los clasifica en tres colores, suele ser comprado con un semáforo.

• Los alimentos que están dentro del color verde (frutas y verduras de preferencia de color verde oscuro y naranja o rojo) son libres de consumo, deberíamos incluir al menos un alimento de entre ellos en cada una de nuestras comidas. 
• Los alimentos que están en el color naranja (cereales y tubérculos) pueden ser consumidos pero con cierta precaución, por la cantidad de almidón que los conforma, por el elevado indice glucémico que provocan o por la energía de reserva que se transforma en grasa.
• Los alimentos en el color rojo (leguminosas y alimentos de origen animal) deben consumirse en pocas cantidades y de ser posible limitar su consumo a un alimento de este grupo por día, debido a la cantidad de grasa que poseen, ademas de la dificultad que tiene el organismo para digerirlos.

 El plato del buen comer tiene una sección que indica "combina" pues sugiere que la combinación de cereales con leguminosas aumenta la calidad de la proteína que se consume, pues los aminoácidos que poseen los cereales se complementan con los aminoácidos de las leguminosas. 

Cada uno de los grupos del plato del buen comer desempeña un papel específico en el mantenimiento del cuerpo y en la correcta función del organismo, moderar el consumo de grasas, aumentar el consumo de vegetales, frutas y agua, así como ejercitarse frecuentemente hacen que nuestra calidad de vida se eleve y nuestro cuerpo se mantenga sano y joven.